Guide de voyage de Foshan 2027 : temple ancestral, danse du lion, cuisine de Shunde

Foshan est une ville du Guangdong située juste à côté de Guangzhou. Le train rapide entre Guangzhou South et Foshan West prend environ 20 minutes à bord. La ville est réputée pour sa danse du lion du Sud, ses arts martiaux et sa cuisine cantonaise. Ce guide de voyage de Foshan détaille la durée idéale du séjour, les sites à voir et les moyens de s'y rendre. Si vous séjournez à Guangzhou, consultez également les activités à faire à Guangzhou.

Foshan se visite-t-elle en excursion d'une journée ou faut-il y passer une nuit ?

Une excursion d'une journée suffit pour découvrir le centre de Foshan, dans le district de Chancheng. Passer une nuit sur place permet d'ajouter Shunde, un district de Foshan réputé pour sa gastronomie, sans avoir à courir.

Une excursion d'une journée type se déroule ainsi :

1. Prenez le métro Guangfo depuis Guangzhou le matin. Il s'arrête à la station Zumiao, à côté du temple.
2. Rejoignez le temple des Ancêtres à temps pour la danse du lion de 10:00.
3. Déjeunez et promenez-vous à Lingnan Tiandi, à côté du temple.
4. Passez l'après-midi à l'ancien four de Nanfeng. Prévoyez environ trois heures. Il ferme à 17:00.
5. Retournez à Guangzhou dans la soirée.

Si vous restez une nuit, consacrez la deuxième matinée à Shunde. Visitez le jardin Qinghui, puis profitez d'un long déjeuner cantonais.

Quand partir

La période d'octobre à décembre est la plus propice. Le climat est plus sec et les journées sont chaudes à douces. Les températures maximales moyennes atteignent environ 29 °C en octobre, 24 °C en novembre et 20 °C en décembre.

De mai à septembre, le temps est chaud et humide. Les températures maximales se situent entre 29 et 33 °C, et de fortes pluies surviennent la plupart des mois. Juin est le mois le plus arrosé. Janvier et février sont frais, avec des maximales d'environ 18 °C. Ces chiffres correspondent aux moyennes relevées à Foshan entre 1981 et 2010.

Évitez les longues périodes de vacances de 2027 si vous le pouvez. Il s'agit du Nouvel An lunaire (5 au 13 février), de Qingming (3 au 5 avril), de la fête du Travail (1 au 5 mai) et de la fête Nationale (1 au 7 octobre). Les sites y sont généralement bondés. Le temple est souvent saturé pendant le Nouvel An chinois.

Que peut-on voir au temple ancestral de Foshan ?

Le temple ancestral de Foshan, ou Zumiao, est un vaste ensemble cultuel et musée des arts et traditions populaires situé dans le centre de Foshan. Il est ouvert de 08:30 à 18:00, et la dernière admission a lieu à 17:30.

Des spectacles de danse du lion sont organisés tous les jours à 10:00, 14:15 et 15:30. Chacun dure environ 40 minutes, sous réserve de conditions météorologiques favorables. Les horaires des représentations peuvent changer ; il est donc conseillé de vérifier sur place le jour même. Arrivez en avance pour trouver une bonne place.

Des représentations d'opéra cantonais ont lieu de 13:30 à 15:30 les samedis, dimanches et jours fériés. Elles sont également programmées le 1er et le 15e jour de chaque mois lunaire.

Le temple ancestral remonte à la dynastie des Song du Nord, il y a près d'un millénaire. Ses salles présentent de l'art populaire local et des arts martiaux. Deux pavillons mémoriaux rendent hommage aux maîtres d'arts martiaux Wong Fei-hung et Ip Man. Pour les cinéphiles, consultez le parcours lieux liés à Bruce Lee et Ip Man.

Le temple ancestral se situe au 21 Zumiao Road. Pour y aller depuis Guangzhou, prenez la ligne 1 du métro de Guangzhou jusqu'à Xilang, puis changez pour la ligne Guangfo. Empruntez-la jusqu'à la station Zumiao, située à une courte distance de marche du temple.

Que faire d'autre à Foshan ?

Trois autres lieux complètent une visite : Lingnan Tiandi, l'ancien four de Nanfeng et Shunde. « Lingnan » est l'ancien nom désignant le grand Sud de la Chine autour du Guangdong.

Lingnan Tiandi

Lingnan Tiandi correspond au vieux quartier restauré de Donghuali, juste à l'est du temple. Il présente des ruelles en pierre bleue et de vieilles demeures aux murs pignons incurvés. Des cafés et des boutiques occupent désormais bon nombre de ces bâtiments historiques. C'est l'endroit idéal pour déjeuner ou pour une promenade en soirée.

L'ancien four de Nanfeng

L'ancien four de Nanfeng se trouve à Shiwan, un quartier potier de Foshan. Son four-dragon est un four à bois long et en pente, construit sous la dynastie Ming, il y a environ 500 ans. Il s'agit de l'un des plus anciens fours de ce type encore en activité. Des rues dédiées à la poterie et des ateliers l'entourent.

Le site officiel du four indique des horaires d'ouverture de 08:30 à 17:00, toute l'année. Prévoyez environ trois heures sur place.

Le jardin Qinghui et la gastronomie de Shunde

Le jardin Qinghui à Shunde compte parmi les quatre grands jardins classiques du Guangdong. Le site fut autrefois la résidence du lettré Ming Huang Shijun, avant d'être aménagé par les générations successives de la famille Long. Aujourd'hui, on y déambule entre étangs, pavillons et galeries couvertes.

Le jardin est ouvert de 09:00 à 17:30, et les entrées s'arrêtent à 17:00. L'accès s'effectue sur un créneau horaire réservé. Réservez à l'avance sur le compte WeChat officiel du jardin, qui constitue l'unique canal de billetterie officiel. Prenez la ligne 3 du métro de Foshan jusqu'à la station Daliang Zhonglou. Empruntez la sortie E et marchez environ 450 mètres le long de Qinghui Road.

Shunde est l'un des berceaux de la cuisine cantonaise. Sa gastronomie se caractérise par des saveurs légères et fraîches. Voici trois douceurs locales à goûter :

• Le lait à double peau : une crème lactée onctueuse à base de lait, de blanc d'œuf et de sucre, qui prend forme avec deux fines peaux.
• Le lait frit : un dessert lacté frit dont l'extérieur est croustillant et doré, tandis que l'intérieur reste tendre et blanc.
• Le gâteau Lunjiao : un gâteau cuit à la vapeur à base de farine de riz et de sucre blanc, qui tire son nom de Lunjiao à Shunde. Il se distingue par sa couleur blanche et sa texture lisse.

Pour approfondir la gastronomie cantonaise, consultez l'article sur le thé du matin à Guangzhou. Pour découvrir la culture plus large de la région, lisez celui consacré à la culture Lingnan du Guangdong.

Comment aller à Foshan ?

Depuis Guangzhou, empruntez un train rapide ou le métro Guangfo. En train rapide, le trajet de Guangzhou South à Foshan West dure environ 20 minutes à bord. Prévoyez du temps supplémentaire pour vous rendre à la gare et pour rejoindre le centre depuis Foshan West.

Ces durées de trajet proviennent des horaires 12306 pour une date donnée, le vendredi 20 novembre 2026. Les horaires varient, vérifiez les vôtres au moment de la réservation :

• Guangzhou South à Foshan West : de nombreux trains par jour, environ 17 à 20 minutes.
• Guangzhou Station à Foshan Station : environ 18 à 21 minutes. Foshan Station se trouve dans le centre de Chancheng.
• Guangzhou South à Shunde : environ 8 à 11 minutes.
• Shenzhen North à Foshan West : environ une heure à une heure et quart.
• Hong Kong West Kowloon à Foshan West : seulement deux trains directs ce jour-là (trois dans l'autre sens), environ 1 heure 20 minutes à 1 heure 40 minutes. Sinon, effectuez une correspondance à Guangzhou South.
• Guilin West ou Guilin North à Foshan West : environ 2 à 2,5 heures.

Réservez sur 12306, le site officiel de China Railway avec votre passeport. Pour obtenir de l'aide, consultez les billets 12306 pour les voyageurs étrangers. Si vous venez de Hong Kong, lisez le train à grande vitesse de Hong Kong à Guangzhou. Si vous venez des collines karstiques, consultez Guilin et Yangshuo.

Configurez Alipay pour les voyageurs étrangers avant votre vol. Cette application permet également de payer les trajets en métro.

Où séjourner à Foshan ?

Vous pouvez visiter Foshan lors d'une excursion d'une journée depuis Guangzhou. Si vous préférez y loger, optez pour le quartier central de Chancheng, situé à proximité du temple ancestral et de Lingnan Tiandi, pour explorer la ville facilement à pied. Pour les amateurs de gastronomie, privilégiez le secteur de Daliang à Shunde, à proximité du jardin Qinghui.

Voyages personnalisables avec une étape à Foshan

Aucun de nos itinéraires publiés n'inclut encore Foshan. Chacun de ceux ci-dessous peut être personnalisé pour l'ajouter, ce qui prolonge le voyage au-delà de la durée indiquée :

• East to South China, 10 days : Shanghai, Yangshuo, Guangzhou et Hong Kong. Foshan peut constituer une journée supplémentaire depuis Guangzhou.
• First-time China, 9 days : Pékin (Beijing), Xi'an et Shanghai. Guangzhou et Foshan peuvent être ajoutés à la fin.
• Grand China, 14 days : Foshan peut être ajouté après Yangshuo. Depuis Guilin West ou Guilin North, le train rapide à destination de Foshan West prend environ 2 à 2.5 heures à bord.
• Voir tous nos China tours.

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